浓色啤酒有哪些品种?
黑啤又称浓色啤酒，色泽呈深红褐色或黑褐色，主要以高温烘焙的麦芽为原料，需要有精准的火候把控，口感焦香浓厚，有丰富的层次感，泡沫比其他种类更加细腻，营养价值更高但热量也更高。
啤酒制作方法有几种?
啤酒可以根据不同的标准划分为不同的类型。首先根据生产方法和酵母的种类可以将啤酒华为为上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。也可以按照原麦汁的浓度划分为营养啤酒、佐餐啤酒以及高浓度啤酒。同样可以按照啤酒的颜色将啤酒划分为浅色啤酒、浓色啤酒以及黑色啤酒。而我们常说的鲜啤酒、熟啤酒以及纯生啤酒主要是按照啤酒是否杀菌划分的。目前新啤酒的主要种类有干啤酒、无醇啤酒以及稀释啤酒。 啤酒自制流程介绍 1.首先准备麦芽、酒花、清水、酵母、以及粉碎机、冰箱、温度计。 2.然后将麦芽用粉碎机粉碎，但是要保证麦皮尽量完整。 3.接着将水和麦芽粉按照5：1的比例放入锅中以四十五度的温度慢慢煮三十分钟，然后在将温度提升到六十三度保温一个小时。 4.待麦芽形成粥状时将麦汁用纱布过滤出来，并将麦汁全部收集起来放入锅中在煮一个小时同时在煮的过程要不断地进行搅拌。待麦汁沸腾起来以后放入酒花，此时的原麦汁会变得清亮许多。 5.接着将火关掉并将原麦汁按照一个方向不断搅拌，此时锅中会出现许多沉淀物。此时静置一段时间收将原麦汁倒入封口容器中并将盖子紧密封好口。 6.然后待麦汁冷却以后将容器中加入啤酒酵母，这个过程一定要减少细菌的代入。 7.再然后将罐子密封放在冰箱，温度要保持在5度左右。此时要注意发酵中的啤酒不要暴露在阳光中。因为酵母在发酵的过程中会不断的变多并且渐渐沉淀下来，此时密封罐中会产生更多的二氧化碳。所以一定要保证罐子的密封是否完好。 8.因为啤酒发酵的过程时间比较长，所以具体的发酵时间需要大家自己根据实际情况来决定。待啤酒没有酸味、异味时就可以放心的喝了。
啤酒有两种基本的酿造方法。麦酒发酵温度较高，持续时间不到一周，并需熟成数曰，啤酒则采取低温发酵，持续超过一周，熟成作业则为期数周。 沫的氨基酸链以及可发酵的游离氨基酸
啤酒酸坛子的腌制方法?
我不太清楚啤酒酸坛子的具体腌制方法，但通常来说，制作啤酒酸坛子需要以下步骤：1,酸坛子的选取：选择一个干净且无油渍的坛子，最好是陶瓷坛子。 2,坛子的消毒：用热水和洗洁剂将坛子清洗干净，然后用开水烫过坛子，以确保卫生。 3,啤酒的准备：选择适合腌制的啤酒，可以选择口感较浓的啤酒，也可以添加适量的调料以增加风味。 4,腌制过程：将已消毒的坛子中倒入啤酒，然后将所需的食材（如蔬菜、肉类等）放入坛内，确保完全浸泡在啤酒中。 5,时间和温度控制：将坛子盖好，并将其放置在适当的温度下发酵腌制，时间因个人口味和食材不同而异，通常需要数天至数周不等。 6,品尝和储存：待腌制时间结束后，可以尝试一下坛子里的食材，若已达到理想的味道，即可享用，否则可以继续腌制一段时间。 储存时，可以将坛子密封并放置于冰箱中保存。 希望以上信息能对你有所帮助，如果还有其他问题，可以继续提问。
材料:青红辣椒各半斤、盐50克、啤酒1瓶 做法: 【步骤一】：把青红尖椒放入盆中，放入清水中浸泡一会，然后摘掉辣椒蒂，把辣椒清洗干净捞出来把水沥干备用。 【步骤二】：锅中添水大火烧开，把清洗干净的辣椒放入锅中烫10秒钟，把辣椒稍微烫一下。
材料：啤酒、小红米椒、玻璃泡菜坛子、花椒、仔姜、青辣椒、去皮大蒜瓣、自来水、紫苏梗、盐， 共有5个步骤，以下是做酸坛酸水的详细操作： 清水清洗玻璃泡菜坛，倒入适量啤酒，把坛子侧身横放，转动坛子让酒过一遍倒掉。 坛子里依次放入花椒、一大碗自来水、盐、仔姜、大蒜瓣、紫苏梗、青辣椒、小红米椒、啤酒。 盖上坛子盖，坛沿倒入自来水封坛，保持坛沿的水不干。
啤酒泡菜的制作方法： 1. 准备工作：将新鲜的白菜酸洗干净，沥干水分；将蒜瓣、生姜和辣椒剁碎备用；准备一瓶啤酒。 2. 切制白菜：将白菜从中间剖开，去掉根部，然后将每一片叶子都切成2-3厘米宽的长条。 3. 腌制白菜：首先将白菜放到大碗中，撒上适量的盐，用手轻轻揉搓，使其出现水分；然后倒入啤酒，继续揉搓，直到白菜变软。最后将蒜、姜、辣椒末混合在一起，抹在白菜上。
1、准备一个大小合适的密封容器，土陶最佳，玻璃亦可； 2、准备清水。坛子分生水坛和开水坛两种，前者使用矿泉水，后者用冷开水； 3、坛子中放入白萝卜。同时间隔分布放入调料类，即老姜、蒜、花椒、八角、辣椒、盐、白糖； 4、倒入清水以及老坛水，淹没坛中材料，水面距离坛口至少一寸； 5、倒入高度酒。盖上坛盖，封口，坛沿注水，坛子静置于阴凉处； 6、静置两周后，酸坛制作成功。
工业啤酒勾兑配方?
用磷酸把水调到4.4 测试水硬度 如果需要用石膏和cacl2调试水硬度 然后计算用料和水的量 写出模拟实验的糖化工艺 按工艺进行操作` 料最好用1级麦芽粉 制好麦汁 `` 加浓色啤酒添加香气和色度 最后兑酒 加一定比例的酒花浸膏`
工业啤酒由水，酒精、碳水化合物、含氮物质、二氧化碳、矿物质、其它非挥发性成分和醇类、醛类、酯类、有机酸等风味物质配制而成的
